Ngemil sore dengan pisang goreng hangat memang salah satu kenikmatan duniawi yang oke banget. Apalagi kalau pisangnya garing dan kriuk. Wah, nikmatnya jadi double-double.
Memang, cara membuat pisang goreng tidaklah sulit dan sudah pasti semua orang bisa membuatnya. Tapi, apakah pisang gorengnya sudah betul-betul renyah dan kriuk?
Nah, pada percobaan ini, banyak tepung dicoba untuk melihat tepung mana yang dapat menghasilkan pisang goreng paling renyah. Lanjutkan membaca resep pisang goreng renyah dan garing.
Tepung untuk Bikin Pisang Goreng
Seperti yang kita tahu, ada banyak jenis tepung di dunia yang bisa kita gunakan untuk membuat pisang goreng. Namun tidak semua tepung bisa menghasilkan pisang goreng yang renyah nan crispy.
Bahkan ada beberapa jenis tepung yang harus dipadukan dengan bahan lain agar menghasilkan pisang goreng yang renyah. Yuk, langsung lihat hasil percobaannya di bawah ini!
Cara Bikin Pisang Goreng Madu Crispy
1. Tepung Terigu Protein Sedang
Jika menggoreng menggunakan tepung terigu protein sedang maka hasilnya pisang hanya akan renyah ketika baru matang. Jika sudah dingin pisang goreng akan semakin lembek.
2. Tepung Terigu Protein Rendah
Hasilnya memang lebih renyah daripada terigu protein sedang. Namun, efek yang ditimbulkan sama seperti poin 1 alias tingkat kerenyahannya hanya bertahan sebentar.
3. Tepung Beras
Hasilnya lebih renyah akan tetapi efek yang ditimbulkan berkebalikan dengan tepung terigu yaitu menjadi keras setelah dingin.
4. Kombinasi Tepung Terigu dan Tepung Beras
Perbandingan tepung terigu dan tepung beras untuk pisang goreng bisa dicoba 1:1. Kerenyahannya mampu bertahan lebih lama dan tidak keras setelah dingin terutama kalau perbandingan tepung beras lebih sedikit.
5. Kombinasi Tepung Terigu, Tepung Beras, dan Tepung Sagu / Maizena
Jika kamu ingin menambahkan tepung lain cobalah tepung maizena. Hasil masakan dengan kombinasi tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena itu renyah.
Supaya Makin Renyah
Ada beberapa trik tambahan yang bisa kamu coba gunakan saat membuat jajanan tradisional yang satu ini, yaitu:
- Kalau ingin menambah kerenyahan pisang goreng yang kamu bikin, tambahkan sedikit air kapur sirih atau bubuk pengembang ke dalam larutan tepung.
- Tepung untuk menggoreng pisang bisa ditambahkan air atau santan. Kalau menggunakan santan, rasanya lebih gurih namun kulitnya jadi lebih empuk.
- Agar makin renyah, ketebalan tepung yang menyelimuti pisang harus pas, tidak boleh terlalu tebal maupun tebal. Oleh sebab itu, kekentalan adonan tepung juga harus tepat. Bila terlalu kental, lapisan tepung akan tebal. Bila terlalu encer, lapisan tepung pasti akan tipis.
- Cara mengecek kekentalan adonan bisa kamu lakukan dengan menjatuhkan adonan dari ketinggian. Bila adonan mengalir ringan tanpa putus, kekentalannya sudah cukup.
Itulah cara membuat salah satu cemilan bermanfaat di kala senggang. Buka artikel berikut jika kamu bertanya manfaat ngemil atau artikel berikut ini jika ingin tau cara mengolah pisang lainnya.
Dapatkan berita terbaru! Ikuti kami di Google News dan dapatkan kabar terupdate langsung di genggaman.
Bagikan ke media sosial:
Konten Terpopuler:
- Makanan Bergizi yang Bisa Dijadikan Menu Wajib Setiap Hari
- Benarkah Makan Mie dengan Nasi Itu Buruk?
- Apa Saja Kandungan Kopi yang Kita Minum?
- Kandungan Teh: Berbagai Zat dengan Manfaat
- Makanan Pembentuk Otot, Temukan dengan Mudah
- Resep Membuat Kue Sus Isi Vla Vanila Lembut [Enak]
- 19 Kuliner Khas Solo yang Harus Kamu Nikmati
- Resep Cloud Bread, Roti Lembut yang Sangat Enak
- Resep Tengkleng Kambing Khas Solo yang Nikmat
- Resep Cumi Saus Mangga Belacan Super Enak
