Resep Nasi Bakar Cakalang Pedas yang Sungguh Nikmat

Resep nasi bakar cakalang pedas

Sekarang banyak yang ingin menikmati sajian nasi bakar cakalang pedas dengan berbagai resep yang bikin ketagihan.

Nasi bakar cakalang pedas dengan resep yang nikmat ini bikin bersantap jadi tidak biasa. Jadi, jangan ragu menghidangkan nasi bakar cakalang pedas ini untuk menu makan siangmu yang spesial.

Bahan:

  • 300 gram beras yang telah dicuci bersih
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai yang dimemarkan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 500 ml santan dari 1/2 btr kelapa
  • 2 sendok makan minyak yang dipakai untuk menumis

Bahan Tumisan Isi:

  • 2 buah cakalang yang digoreng lalu dicincang kasar
  • 2 papan petai yang dikupas lalu iris
  • 7 batang kemangi yang dipetiki
  • 3/4 sendok teh garam
  • 100 ml air
  • 5 lembar daun pisang sebagai pembungkus

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah yang dibakar
  • 4 buah cabai merah besar yang dibakar
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting yang dicincang halus
  • 4 buah cabai rawit merah yang diiris halus

Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 porsi

Cara Membuat Nasi Bakar Cakalang Pedas

  1. Nasi: rebus santan bersama dengan garam, daun salam, dan serai sambil diaduk perlahan hingga mendidih. Masukkan beras dan aduk lagi hingga santan meresap. Kukus di atas api sedang selama 40 menit hingga matang lalu angkat.
  2. Tumisan: panaskan minyak terlebih dahulu. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air dan aduk hingga merata. Masukkan ikan, petai, dan kemangi lalu aduklah hingga rata.
  3. Ambil daun pisang yang telah disiapkan. Sendokkan sedikit tumisan dan daun kemangi. Beri nasi di atasnya lalu bungkus. Sematkan lidi pada kedua ujungnya.
  4. Bakar itu hingga matang dan harum.